“貌美”反季水果 冬季需慎吃

1月27日,记者走访超市及农贸市场发现反季水果扎堆上市,西瓜、草莓、葡萄等反季水果的上市给水果市场增添了不少色彩。与时令水果相比,反季节水果的价格着实偏高,但较比去年同期的市场价格还是有所降低,吸引了不少喜欢尝鲜儿的市民。反季草莓放低身价近来随着反季草莓大量上市,其价格也有所下降。记者在我市一家超市内看到,多以九九草莓或牛奶草莓为主,售价在20元每斤,农贸市场的草莓售价也降落至15元至20元一斤。“去年最低也能卖到每斤30元,现在才卖到每斤15—18元,现在几乎一天一个价,下滑速度很快,没想到今年价格能这么低。”来自丹东草莓种植园的孙女士说。今年大棚草莓上市比往年早了十多天,刚上市那几天卖到25元一斤的高价,之后每天跌一点,孙女士预计这个价格基本到了谷底,临近春节前应该会往上走。但草莓的价格下跌,使喜爱草莓的消费者得到了实惠,“之前草莓价格太高不舍得买,现在价格降了,准备多买点回家尝尝鲜,而且儿子也特别喜欢吃草莓。”正在水果摊买草莓的李先生说。一亩草莓赚两三万今年反季草莓身价下跌,果农还赚钱吗?“当然赚钱,无非是少挣了点。”说这话的是塔峪村4组草莓合作社技术员王国柱。“每年的8月中旬和9月中旬都是我们栽种草莓苗的季节,每年12月末成熟,一茬接一茬能持续到来年6月末”。王国柱的辛香、九九草莓上市半个月来,最高售价达到30多元一斤。“一亩地能出6000多斤草莓,去掉成本,收入也有两三万元,还不错。”王国柱说,自己一亩地的成本大概在5000元左右。其中,大棚膜最贵,要2000多元,只能用一年;保暖用的草垫子要3000元左右,可以用两三年;另外,他表示,草莓口感好原因除了水土好,还用有机肥、用蜜蜂除虫基本不打农药,所以价格比别家高,好多老百姓认准冬天的草莓好吃,一般不愁卖。点击图片分享到上海滩微博反季水果市场走俏在明山区一家大型超市内,据现场销售人员介绍,最近反季节水果的销量有所增长。位于体育路附近的一个水果摊老板李先生对记者说:“今年的反季水果销售不错,刚开始还因为价格太高,担心卖不动没敢进货,但是经常有人来问有没有西瓜等反季水果,所以最近进了不少反季水果。”反季水果长期食用影响健康“反季食品吃多了肯定对身体健康不利。还是应该什么季节吃什么水果。”一些正在选购苹果的市民告诉记者,现在好多家长认为冬天能给孩子吃到反季水果对孩子好,其实小孩正处于成长期,如果长期食用反季水果,对他们的健康成长肯定是有影响的。记者从网上了解到,反季节水果是指在温室里利用科技手段栽培出来的品种。反季节水果并不是靠使用激素才生长,主要是通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境,从而让植物的成熟季节提前。保存中还有可能添加防腐剂等添加剂。医生提醒市民,常吃这样的反季节水果不但营养价值不高,对身体也有一定的影响。有些蔬果虽然经过催熟,但有的地方还会留下青涩的痕迹,市民在购买时要注意。冬季刚买的水果一般比较冰,回家之后最好放置一会儿再吃,以免伤及肠胃。四种方法识别反季节水果闻香气自然成熟的水果会散发出特有的果香味,而催熟的水果没有果香味,有的甚至会有异味,催得过熟的水果能闻到发酵的味道。试重量同一品种大小差不多的水果,催熟的水果要比自然成熟的水果重很多。摸手感购买时注意水果的手感,有些水果成熟后摸起来是软的,像芒果、香蕉等,但如果水果表面看起来好像已经成熟,摸起来却很硬,也很有可能是过量使用了激素。辩果色购买反季节水果前,要仔细观察水果的外观,如果有的个头太大,颜色鲜艳异常,就有可能是过量使用了激素。比如,香蕉看起来很黄,但把儿还很青,这就有可能是在没有成熟之前使用了激素。举几个例子:香蕉:为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,有的不法商贩用二氧化硫来催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一点也不甜,并且二氧化硫对人体是有害的。西瓜:超标准地使用催熟剂、膨大剂。这种西瓜皮上的条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,可瓜子却是白色的,吃完嘴里有异味。葡萄:一些不法商贩和果农使用催熟剂,将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿,过一两天青葡萄就变成紫葡萄。反季草莓先用盐水泡反季草莓个头这么大,膨大激素应该没少用……网上关于反季草莓的说法非常多,究竟这些说法是否靠谱?按规定打药没问题“影响草莓口感的因素很多,包括品种、产地、管理方法等等。”塔峪村草莓合作社技术员王国柱表示,大棚种植草莓是给草莓人为地制造了一个生长环境,病虫害是难免的,就和大棚蔬菜一样,都需要除虫、打农药。作为直接入口的水果,市民对草莓的农残更为关注。实际上,根据相关规定,果农在给草莓打农药时应该注意间隔期,加上现在很多草莓大棚已经开始使用物理办法除虫,所以绝大多数草莓是没有问题的,市民可以放心食用。但是,也不排除个别果农不按照要求使用农药,所以建议市民把草莓买回家后用淡盐水浸泡再食用。使用膨大素不实际反季草莓所使用的赤霉素是一种非常安全的激素,是草莓自身产的一种东西,用来解除休眠刺激生长,夏季的时候,日照充足,草莓自身所含有的赤霉素就足够生长需求,但是到了冬季赤霉素不足,就需要外界补充。“外界认为现在反季草莓的个头大,是打了激素的结果,尤其是膨大素,实际上并不是这样。”王国柱解释说,现在草莓品种更新较快,所以反季草莓的个头也越来越大,这是正常的物种变化。使用膨大素为什么不实际?这是因为膨大素的使用非常不好掌握,一旦用不好,就会出现相反效果,如果形状变异等,果农更卖不上价。而且就目前的品种来看,只要管理到位,个头已经非常可观,根本无需使用膨大素。版权与免责声明免责声明:1、本文系网友投稿或编辑转载,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!※有关作品版权事宜请联系:4008122188传真:0535-5825686最新资讯·吃什么水果能降血糖?盘点有效降低血压的食物·熬夜族多吃7种水果减少熬夜伤害好养生·宝宝吃水果的禁忌妈妈你知道吗?·天津口岸上半年高端水果进口高速增长·别用塑料袋保存水果·上半年超三万吨台湾水果登“鹭”占大陆进口总量七成三·广西成为东盟国家水果进入我国内地的大通道·吃水果也会“被酒驾”?开车吃哪些水果要小心?·广西新增3个进境水果指定口岸·夏季水果滋补西瓜又甜又凉你贪吃了吗?

澳门金莎,近日,《“毒西瓜”放倒12人,一孕妇被迫要流产》的消息引起烟台不少市民的关注。该消息称,在山东青岛即墨、胶州等地,12名市民吃了“黑美人”西瓜后,纷纷出现舌头发麻、头晕、恶心呕吐等症状,被查出有机磷中毒。有一名孕妇甚至因为毒素侵入到胎儿血液中,腹中胎儿不保。这批来自海南万宁的问题西瓜经检验检测,发现部分西瓜检出农药残留超标。

个头硕大的草莓、嫩黄好看的香蕉……让人看了食欲大动。不过专家提醒,寒冬时节应慎食反季水果,因为价格昂贵的反季节水果很可能是商贩使用化学试剂催熟的,很容易对人体造成伤害。所以,时令水果才是上上之选。

在冬天,我们也可以吃到反季节的草莓,想象着酸甜多汁,就让人欲罢不能。但是反季节的草莓让很多人放不下心,就来跟我们一起了解下吧。

时下,已经进入春季,但在市面上却经常能看到过去只有在夏秋才能见到的水果,也就是人们常说的反季节水果。在烟台,要想吃正常成熟的凉地西瓜恐怕还得等三个多月,但现在,一年四季都可以吃到西瓜、葡萄这样的水果。那么,吃反季水果到底对身体健康有没有影响?反季水果的销售情况如何?昨天,记者就此事进行了调查走访。

1、草莓

反季草莓多有农药困扰

“貌美”反季水果 冬季需慎吃 。市民大多人不看好反季水果

中间有空心、形状不规则又硕大的草莓,一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短,颜色也新鲜了,但果味却变淡了。这一类草莓必须慎食,如果食量较多,则会影响人的正常生长发育,如导致小孩早熟等。

反季节草莓个头比较大,颜色特别鲜艳,中间可能会是空心的,那些形状很大又或者出现畸形的草莓,那就很明显是使用了激素所致。用了催熟激素之后,草莓的生长
周期会明显减短,颜色虽鲜,口感却不佳。除此之外,反季节草莓多是大棚种植,农户为了防虫害,喷洒了农药,但由于大棚环境密封,农药不容易挥发。因此,吃
草莓必须清洗干净,像孕妇和老人这样的群体就不适合多吃。

“你像现在市场上卖的葡萄、西瓜、樱桃、橙子等都是反季水果,价格不便宜,但营养价值肯定是要打折扣的。西瓜都是从海南运来的,熟了再采摘肯定不可能,只能是半熟时摘下来再运输过来。”幸福水果批发市场经理宫照堂告诉记者,水果是好东西,但反季水果尽量少吃,大多都是打了催熟剂的,对身体健康不可能一点影响没有。宫经理说,从水果批发市场每天的销量看,现在旺销的水果有芒果、菠萝和圣女果等,像西瓜、樱桃、草莓、葡萄等这样的反季水果卖得并不多。水果商贩来批发时也不敢多拿货,因为价格不便宜,但还是有想买的顾客,所以必须得进点货。“我家人都爱吃水果,我家一年四季水果不断,但却很少买反季水果,我觉得吃水果就像穿衣服一样,到了啥季节就吃啥水果,反季的东西肯定口味不会那么好,营养价值就更不敢说了!”市民赵女士这样对记者说。

2、葡萄

应季草莓糖分不多,有助于补充维生素C,对于预防贫血等有一定保健效
果。但一些反季节草莓由于不法分子使用化学剂催熟等因素,可能会含有激素,颜色上也会使用添加剂,这样一来,就会对人体健康造成危害。因此,对于反季节草
莓,肾功能差的人要少吃,喜欢吃的要洗干净再品尝。但若是遇到“激素草莓”黑手,无论是对孕妇,还是处在生长发育期间的青少年,甚至是一般人群都会造成损
害。

家住桃花街的刘女士则说:“我是不喜欢买反季水果的,但因为孩子有时嚷着要吃,所以偶尔也会买点给他,但不会多买更不会经常买。尤其是觉得孩子吃反季水果不太好,少买点给他解解馋就是了。”

一些不法商贩和果农使用催熟剂——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后,将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿,过一两天青葡萄就变成紫葡萄。此药虽毒性较低,但长期食用对人体有害。

还有哪些反季水果要慎重食用?

记者走访发现,大多市民并不看好反季水果,认为这些水果大多都打了催熟剂,吃了口味不好而且还影响身体健康。但也有少数市民认为,这些反季水果大多来自南方,只要不经常吃,偶尔买点吃无所谓,但老人和孩子还是少吃或不吃为好。水果摊贩孙先生对记者说:“别看我是卖水果的,可只要顾客说是买给孩子吃的,我都不建议他们买反季水果。这样的水果都打药,孩子吃了确实不好。”

3、香蕉

葡萄:一些不法商贩和果农使用催熟剂——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后,将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿,过一两天青葡萄就变成紫葡萄。此药虽毒性较低,但长期食用对人体有害。

专家 反季水果多含激素,少吃为好

为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,有的不法商贩用二氧化硫来催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一点也不甜。二氧化硫及其衍生物不仅对人的呼吸系统产生危害,还会引起脑、肝、脾、肾病变,甚至对生殖系统也有危害。

西瓜:超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药,从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,可瓜子却是白色的,吃完嘴里有异味。

随后,记者就反季水果的食用安全问题,采访了市疾控中心营养专家。专家表示,其实,反季节水果本身是没有任何危害的,它们是在温室里通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境,从而让水果的成熟季节提前,并不是靠使用激素才生长的。但为了增加产量,有些不法果农们经常过量使用植物生长调节剂,即激素。这些激素可以促进果实发育、生长和早熟,使用激素后可增产20%左右。“催”出来的反季节水果,虽然颜色可人,但里面的果肉还未成熟,不但尝不到香甜的鲜味,营养成分自然也“缩水”。专家说,为了方便水果的贮藏和运输,果农常常把接近成熟的水果提前采摘下来,销售前再用乙烯将它们催熟。水果在自然成熟的过程中,香蕉、柿子、苹果、猕猴桃一类的水果本身就会释放出少量的乙烯来使果实成熟,但如果是用人工催熟的方法,所使用的乙烯必须是微量的,如果使用大量的乙烯把未熟的青果催熟,食用后会对人体产生有害影响。但是,由于使用催熟剂的水果都可以提前上市卖个好价,所以导致目前市面上催熟的反季节水果在增多。

4、西瓜

香蕉:为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,有的不法商贩用二氧化硫来催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一点也不甜。二氧化硫及其衍生物不仅对人的呼吸系统产生危害,还会引起脑、肝、脾、肾病变,甚至对生殖系统也有危害。

那么这些水
果对人体会产生什么样的影响呢?专家表示,经常食用激素、催熟剂含量较高的反季节水果,对正处于生长发育阶段的少年儿童来说,女孩会出现初潮提前等性早熟现象,而男孩则会导致性特征不明显。很多“整容”水果中含有过量的激素,因此,这种反季水果一定要少吃。在无法辨别时,吃水果前一定要去皮清洗干净。

超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药,从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,可瓜子却是白色的,吃完嘴里有异味。

提醒 催熟水果的几大特征要记牢

专家提醒:“催出来的”水果尽量少买

专家建议市民,最好少买反季水果,应当多买时令水果。时令水果在自然环境中长熟,不用催熟剂,存储时也不用过多防腐剂,食用时相对放心一些。如果需要购买反季水果,首先要看水果的外形、颜色。比如:一些草莓中间有空心,形状不规则又硕大,一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短,颜色也新鲜了,但果味却变淡了。有的为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,用对人体有害的二氧化硫来催熟,但果肉吃上去仍是很生硬,丝毫没有甜味。一些西瓜的表皮条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,可瓜子却是白色的,吃完嘴里有异味。专家说,尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状,但是作假只能对一方面有影响,果实的皮或其他方面还会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜,由于光照充足,瓜皮花色深亮,条纹清晰,瓜蒂老结;催熟的瓜皮颜色鲜嫩,条纹浅淡,瓜蒂发青。其次,通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味。催熟的果子散发不出香味;催得过熟的果子往往能闻得出发酵气息;注水的西瓜能闻得出自来水的漂白粉味。另外,催熟的水果有个明显特征,就是分量重。同一品种大小相同的水果,催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多,很容易识别。

对于目前市场上出现的反季水果,从营养学的角度来说,慎吃反季节水果只是个提议,并没有资料证明反季水果就不好。从技术上来说,反季节水果是在温室里通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境,从而让植物的成熟季节提前,本身没有什么危害。

北方水果成熟期指南

专家提醒,对于反季水果中“养眼的美女型水果”,市民需要特别留意。

相对我们普通市民来说,记住一些水果的成熟期也是十分必要的。举例而言:北方地区露地“玫瑰香”葡萄8月下旬至9月上旬才进入成熟期,吃起来味道口感才会好;露地“巨锋”葡萄在9月上中旬才能上市。

据了解,有些果农为了增加产量,经常过量使用植物生长调节剂,即激素。这些激素可以促进果实发育、生长和早熟,使用激素后可增产20%左右。“催”出来的反季节水果,虽然颜色可人,但里面的果肉还未成熟,不但尝不到香甜的鲜味,而且营养成分也“缩水”。

樱桃成熟期在5月中旬到6月中旬;露地草莓在5月中下旬开始采摘,草莓的酸甜味道才浓厚;杏成熟期在5月下旬至7月中旬;桃从6月中旬到10月初都有成熟的;
李子早熟品种6月上旬就开始上市,最好吃的品种应在八九月期间成熟。苹果中有的品种入伏后就成熟,即“伏苹果”,“红星”9月底才熟,“富士”系列到10月份才能上市。梨的早熟品种8月上旬成熟,如“绿宝石”,但价钱较贵。大多数梨在9月底或10月初上市。柿子一般在霜降节气,也就是10月下旬才开始上市。

更严重的是,对正处于生长发育阶段的少年儿童来说,如果经常食用激素、催熟剂含量较高的反季节水果,孩子会出现性早熟现象。这在近些年的新闻报道中屡见不鲜。因此,这样的水果最好少买少吃。

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